Fesse d'orignal en sauce

Et voilà! Je vous présente ma création!

J'avais de la fesse d'orignal au congélateur, et j'ai finalement décider d'improviser!

Voilà ma recette qui selon moi est une vraie réussite!

2 livres de fesse d'orignal en cubes

1 piment vert

1 bouquet d'échalote verte (oignon vert)

1 canne de sauce bbq

1/2 tasse de légumes surgelés ( moi: Europe's Best - Jardin Zen)

J'ai fait cuire ma fesse dans le four, enveloppé dans deux couche de papier aluminium a 300°C pendant environ 3 hrs. J'ai mis au frigo. Car à ce moment je ne savais pas encore ce que j'en ferais.

Le lendemain, j'ai coupé en cubes.

Méthode

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.

Faire revenir les cubes jusqu'a ce qu'ils soient cuits.

Ajouter les piments, échalotes et légumes surgelés.

Ajouter la sauce et laisser mijoter à feu doux jusqu'a tendreté des légumes.

Bon Appétit!!!

MUFFINS MICHIGAN

Voiçi une recette qui m'a été donné par mon amie Gisèle de St-Jérôme. C'est une délicieuse façon de passer du boeuf haché... Le nom à été inventé par elle et une amie, sans doute à cause de la sauce à spaghetti qu'il contient....

Voilà cette recette!



1 livre de boeuf haché extra-maigre

1 sachet de farce Stove Top au poulet

Environ 1/2 tasse de fromage mozarella râpé

1 tasse d'eau chaude

Environ 1/2 tasse de sauce spaghetti



Mélanger le boeuf, le sachet de farce et la tasse d'eau chaude.

Bien mélanger.

Faire des boules et mettre dans un moule a muffin. Pour que ça dépasse un peu. Faire un trou au milieu et remplir avec de la sauce à spaghetti.

Mettre au four à 375°C Environ 15-20 minutes.

Dans les dernières minutes de cuisson, mettre du fromage dessus et remettre au four pour qu'il fonde.

Ensuite on démoule et on déguste!!!

Moi j'ai servi avec de la macédoine et des patates grelots, j'ai aussi mis un peu de sauce à spaghetti en dessous de mon muffin.

Tarte au sucre

Voiçi la première tarte au sucre roulée avec mon beau rouleau à pâte tout neuf....Mon premier !!!
Et la tarte est délicieuse!!!

Tarte au sucre
(source:www.recettes.qc.ca)

INGRÉDIENTS
4 tasses (800 g) de cassonade
3 c. à table (24 g) de farine
10 c. à table (50 g) de beurre fondu
2 oeufs battus
2 tasses (500 ml ou 16 onces) de lait carnation
1 c. à thé (5 ml) de vanille
4 pâtes à tarte

LES ÉTAPES
Mêler la cassonade et farine. Ajouter le lait, le beurre fondu, les oeufs et la vanille. Bien mélanger.
Mettre dans les croûtes à tarte non cuites. Cuire au four à 350 F environ 30 à 35 minutes.